鐵棍山藥吃起來嘴里為什么會感覺到麻

　　最近有朋友反映吃鐵棍山藥的時候嘴里發(fā)麻，懷補坊查詢了大量的資料在這里給大家解釋下鐵棍山藥吃在嘴里為什么發(fā)麻?

　　講到鐵棍山藥食用時候出現的種種反映，我們就不得不提到山藥粘液中的植物堿，植物堿是什么?

　　植物堿是生物體內的堿性含氮有機化合物，大多數存在于植物體中，個別存在于動物體內。具環(huán)狀結構，難溶于水，與酸可形成鹽，有一定的旋光性與吸收光譜，大多有苦味，呈無色結晶狀，少數為液體。

　　山藥中的植物堿含量很少，對人身也是有好處的，但有些過敏過敏體質的人會對這種堿性物質過敏，導致食用后嘴里發(fā)麻。不過大家不必太過擔心，休息一段時間就好了。

　　有朋友會認為：是不是買到了假的鐵棍山藥呢?這里懷補坊告訴大家，鐵棍山藥偶爾也會麻，把皮去掉就好了，不用管皮麻不麻，吃后口感又面又甜，那就是真的鐵棍山藥。了解真假辨別的朋友可以點擊——鐵棍山藥的真假鑒別方法。

　　以上就是鐵棍山藥吃在嘴里為什么發(fā)麻的主要內容，生吃山藥以及剝山藥皮的時候也可能會導致過敏反應，在鐵棍山藥過敏手癢怎么辦這篇文章中，詳細介紹了解決辦法。